Stévia sladká (stevia rebaudiana)

Pestujete bylinky? Máte už vo svojej záhradke stéviu?

Stévia = sladká tráva = sladký krík = medové lístky = Sugar Baby

Stévia sladká je netradičná svetlomilná rastlina s bielymi kvietkami. Je to trvalka pochádzajúca z juhoamerického kontinentu - oblasť Paraguaje, Brazílie, Amanbayskej hornatiny. Americký indiáni stéviu používali ako univerzálne sladidlo a medicínu. Pri zisťovaní jej liečivých vlastností vedci prišli na to, že indiáni z kmeňa Guarani skoro nemajú zubné kazy.

Liečivé vlastnosti stévie napr.: 

• znižuje vysoký krvný tlak
• pôsobí proti únave a depresiám
• znižuje kazivosť zubov - znižuje množstvo baktérií v ústach
• stévia tiež znižuje cukor v krvi
• zaháňa chuť na sladké (má nulovú kalorickú hodnotu)
• zlepšuje trávenie
• priaznivo pôsobí pri hojení rán

Táto bylinka sa používa v boji proti obezite, ale aj ako sladidlo pre diabetikov. Extrakt z tejto rastliny je cca 150 - 300x sladší než cukor. Sladkou látkou je steviosid, ktorý  je stály i za tepla, nemení sa jeho pH a nekvasí. Bylinka ďalej obsahuje vitamíny A, C, D, E, ale tiež draslík, vápnik, železo, fosfor, zinok a iné zdraviu prospešné minerály a stopové prvky.

V zahraničí sa predáva pod názvom Sugar Baby. V Japonsku sa používa ako prísada do rôznych potravín viac ako 30 rokov.

Skúste teda aj vy pestovať stéviu, či už na okne, balkóne alebo v záhrade.

Pre spracovanie textov boli použité podklady z odbornej literatúry a internetu. Obrázky prevzaté z wikipedie a googlu boli graficky upravené pre potreby tohto webu.